فطار ثاني أيام رمضان 2024.. طريقة عمل جلاش بالجبنة وحمام كداب
ايرين سمير نجيب
مع ثاني ايام شهر رمضان المبارك، يجد العديد من السيدات صعوبة في اختيار وصفات الإفطار المناسبة. فهن يرغبن في تحقيق توازن صعب، حيث يرغبن في تقديم وجبات غذائية مغذية وتحتوي على البروتينات اللازمة، وفي نفس الوقت تكون سهلة وسريعة التحضير.
طريقة عمل جلاش بالجبنة وحمام كداب
المقادير:
– لفة من الجلاش.
– لبن.
– بيض.
– سمنة مذابة.
– جبنة مشكلة مبشورة.
– حلقات من الزيتون الأخضر والأسود.
– قطع فلفل رومي مفروم.
– قطع من الطماطم الجوليان.
• خطوات تحضير الجلاش بالجبنة:
– ابدئي أولى خطوات طريقة عمل جلاش بالجبنة، بفرد طبقات الجلاش في صينية داخل الفرن.
– ادهني طبقات الجلاش بالسمنة المذابة.
– يضاف كل من الزيتون والجبنة مع الفلفل والطماطم.
– افردي طبقات أخرى من الجلاش، وادهني السمنة بينها.
– اضربي البيض مع اللبن، واسقي الجلاش بالخليط.
– ادخلي الجلاش الفرن حتى تمام التسوية.
الحمام الكداب
مكونات الحمام الكداب
4 أوراك دجاج كاملة.
1 كوب أرز مطبوخ.
1/4 كوب فطر (مشروم) مقطع.
1 بصلة صغيرة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
1/4 كوب فلفل أخضر مقطع.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
بهارات حسب الرغبة (مثل البابريكا، الزعتر، إلخ).
زيت زيتون.
طريقة عمل الحمام الكداب
تحضير الحشوة
في مقلاة على نار متوسطة، سخني قليلا من زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي الفطر والفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقائق.
أضيفي الأرز المطبوخ إلى المقلاة وقلبي جميع المكونات جيدًا.
تبلي الحشوة بالملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الذوق.
تحضير أوراك الدجاج «الحمام الكداب»
نظفي أوراك الدجاج جيدًا وقومي بعمل شقوق فيها لتسهيل عملية الحشو.
تبلي الدجاج من الداخل والخارج بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات.
حشو الدجاج «الحمام الكداب»
قسمي الحشوة على أوراك الدجاج، ضعي كمية مناسبة من الحشو داخل كل فخذ دجاج، وقومي بغلقها باستخدام الخيط.
الطهي
في مقلاة كبيرة على النار، سخني قليلا من زيت الزيتون وأضيفي أوراك الدجاج المحشية.
اتركي الدجاج حتى يحمر من كل جانب ثم أضيفي قليلاً من الماء وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج جيدًا، لمدة حوالي 30-40 دقيقة
التقديم
قدمي أوراك الدجاج المحشية «الحمام الكداب» ساخنة إلى جانب الخضروات المشوية أو السلطة حسب الرغبة.
استمتعي بطعم «الحمام الكداب» أوراك الدجاج المحشية الرائعة والغنية بالنكهات.
وتقدري تزودي الحشوه وتقدم تحت الحمام الكداب وتصبح مع الجلاش سفره متكاملة
تغطية قوية على مدار الساعة
ويقدم موقع "البحيرة اليوم "، تغطية قوية على مدار الساعة، ورصد لأهم الأنباء والأخبار المحلية والعالمية، وتغطية خاصة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث.
كما يتابع "قسم الرياضة بالموقع" أبرز الدوريات العالمية كـ الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، إضافة إلى أخبار الفن والنقابات المختلفة.. فتابعونا.
