اكلة الشتاء المهمة.. طريقة عمل شوربة العدس خطوة بخطوة
طريقة تحضير شوربة العدس.. تعتبر شوربة العدس من الأطباق الشعبية المعروفة في مصر، وغالبًا ما تُقدم في فصل الشتاء نظرًا لقدرتها على منح الدفء وتعزيز المناعة.
تتميز طريقة إعداد شوربة العدس بالسهولة والبساطة، كما أنها غير مكلفة. وتبدع ربات البيوت في ابتكار طرق مختلفة لتحضيرها في المنزل، خاصة في الأجواء الشتوية التي نعيشها حاليًا.
طريقة عمل شوربة العدس المصرية
المقادير
كوب من العدس الاصفر
5 اكواب ماء المغلي
3 ثمرات من الجـزر كبيرة
2 ثمرة من البطـاطس متوسطة
ثمرة بصل متوسطة
ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كركم
رشة من الفلفل الأسود
رشة ملح
طريقة التحضير
بتنقية العدس جيـداً مع التخلص من الشوائب
اغسلي العدس جيدًا بالماء الجاري
تقشر البطـاطس والجـزر إلى مكعبات متوسطة مع فرم البصل
ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء فى قدر على النار فيه الزيت مع البطـاطس والجـزر و قلبي.
بإضافة المـاء المغلى إلى الخليط السابق وتركة على النار لمده 45 دقيـقة لكي ينضج
برفع خليط العدس من على النار و بوضع فى الخلاط الكهربائي لكي يخلط
بإعادة شوربة العدس إلى القدر مرة أخري على نار و يضاف كل من الكمون والملح والفلفل الاسود والكركم واتركي لمده 5 دقائق
قدمي شوربة العدس فى الأطباق ساخنة مع الخبز والبصل الاخضر.
فوائد العدس الأصفر
والعدس له فوائد عظيمة منها:
- يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.
- يعزز جهاز المناعة في الجسم، مما يجعله الوجبة الأفضل طوال الشتاء.
- العدس مصدر جيد لكل من النحاس والماغنسيوم والحديد والفوسفور، مما يجعله مقاوم لتكون الخلايا السرطانية، والأفضل لمرضى القلب.
- العدس الأصفر بديل اقتصادي اللحوم، حيث يعد وجبة غذائية كاملة، لاحتوائه على نسب عالية من الألياف والبروتين والبوتاسيوم والصوديوم، ولأنه يحتوي على نسب مرتفعة جدًّا من البروتين، فيمكن اعتباره بديل جيد اللحوم، لذلك فهو الأفضل النباتيين، وكذلك لأصحاب الدخول المتوسطة.
- يعمل على علاج الأنيميا، لاحتوائه على الحديد بنسبة عالية.
- يقوي الجهاز العصبي والعظام والأسنان.
- شوربة العدس تمنح الطاقة والشعور بالدفء.
- شوربة العدس تمنح الجسم الدفء في البرد القارس، إلى جانب أنه سهل الهضم، وسريع الامتصاص.
- العدس الأصفر يحتوي أيضا على نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على تنظيم عمل المعدة، كما تزيد من امتصاص الجسم للسكريات، وتقليل امتصاص الكوليسترول.
- العدس مصدر غني بالزنك والبروتين، وهي من العناصر الأساسية لنمو الشعر، وهو ليس فقط يجعل شعرك قويًّا، ولكنه يساعد أيضًا في الحفاظ على تألق شعرك، فعليكِ بتناول العدس مرتين على الأقل في الأسبوع.
- يحتوي على مادة تسمى “البيوتين”، هذه المادة تساعد على حماية الشعر من التقصف والتساقط، ولذلك لا بدَّ من تناول العدس ما لا يقل عن 3 مرات في الأسبوع.
- العدس يقضى على الأرق لاحتوائه على حمض الفوليك، الذي يساعد في الاحتفاظ بـ”الشبروتنين” الذى يحقق النوم الهادئ، ويساعد في علاج الأرق.
تغطية قوية على مدار الساعة
ويقدم موقع "البحيرة اليوم "، تغطية قوية على مدار الساعة، ورصد لأهم الأنباء والأخبار المحلية والعالمية، وتغطية خاصة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث.
كما يتابع "قسم الرياضة بالموقع" أبرز الدوريات العالمية كـ الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، إضافة إلى أخبار الفن والنقابات المختلفة.. فتابعونا.
